Nowa kosmiczna publikacja z udziałem naszego Centrum
Z dumą informujemy o ukazaniu się artykułu naukowego „The impact of freeze-dried food on gut microbiota composition: a preliminary study” na łamach prestiżowego czasopisma Current Research in Food Science! Współautorką tego przełomowego opracowania jest dr Danuta Cembrowska-Lech.
Badania zrealizowano we współpracy z ekspertami z Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie, Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie oraz firmy Sanprobi Sp. z o.o.
Czego dotyczyło badanie?Naukowcy sprawdzili, jak 14-dniowa, całkowita dieta liofilizowana (stosowana m.in. przez astronautów) wpływa na mikrobiotę jelitową. Eksperyment przeprowadzono podczas misji analogowej w habitacie LunAres w Pile, a nasze Centrum odpowiadało za zaawansowane analizy profilu bakteryjnego.
Najważniejsze wnioski:Dwa tygodnie na diecie liofilizowanej nie zaburzyły ogólnej bioróżnorodności bakterii jelitowych – żywność ta okazała się stabilna i bezpieczna dla mikroflory.
Ewentualne drobne zmiany miały charakter wysoce indywidualny, zależny od wyjściowego profilu jelitowego każdego uczestnika.
To doskonały przykład tego, jak zaawansowana biologia molekularna wspiera rozwój medycyny kosmicznej i nowoczesnej dietetyki.
Serdecznie gratulujemy dr Danucie Cembrowskiej-Lech oraz całemu zespołowi badawczemu! 
Pełny artykuł (Open Access) znajdziecie tutaj:
